Да И Цан Хэ, шу пуэр, 357 гр, 2023 г.

Бренд

Да И (大益)

Наименование

Да И Цан Хэ
(大益 · 藏和)

Производитель

云南省勐海茶厂

Год выпуска

2023

Тип

Шу Пуэр (熟茶)

Форма

Чай-торт (Бин Ча, блин)

Вес

357 гр.

Описание

Дао скрыто в чае. Дао постигается через чай

На протяжении многих лет китайская чайная культура смешивала сущность конфуцианства, буддизма и даосизма. Даже в современном мире чайная церемония – это, отчасти, философия.

В 2022 году на фабрике Да И выпущены две версии чая, вышедшие в продажу в 2023 году. Это – «Чистота» и «Гармония», Цан Цин и Цан Хэ, соответственно.

Упаковка чая проста, но элегантна, и наполнена тайным смыслом. В центре – название чая. По периметру с двух противоположных сторон изображены «завитки», символизирующие водную рябь. Их смысл – реки, сливающиеся воедино, несущие свои воды с должным достоинством.

Чай собран в высокогорье уезда Мэнхай, провинции Юньнань. Обработка и ферментация по технологии Да И, входящей в реестр нематериального культурного наследия Китая.

Чайный блин ровный, слегка рыхлой прессовки, с коричневатой поверхностью. Чайный побеги рослые, плотной скрутки, с золотистыми почками.

Сухой чай обладает концентрированным ароматом выдержки Чэнь Сян. При заваривании чай дает настой красного оттенка, густой и плотный. Вкус мягкий, нежный, слегка сладкий.

Партия чая изготовлена на заказ, и в свободной продаже, преимущественно, не встречается.