Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г.

 Описание

Выдержанное в течение 3-5 лет, сырье чайных зон Буланшань и Яньцзы Тоу, собранное со старых чайных деревьев.

Попытка облечь в метафору форму и содержание. Название «Гань Тоу Чжишан» можно перевести с китайского языка, как «Движение только вверх», или «Стремление к новым вершинам». Все эпитеты, естественно, передаются в переносном смысле, что будет понятно далее из концепции чая.

В современном быстро меняющемся мире умение адаптироваться и находить нестандартные решения очень полезно. На фабрике Ся Гуань постоянно стараются идти в ногу со временем, совершенствуя технологии обработки чайного листа и его купажа.

Чайная зона Буланшань находится на одноименной горе, в уезде Мэнхай, Сишуаньбаньна. Это – одна из трех самых старых гор Китая. Кроме того, Буланшань – это большая площадь, где во множестве сохранились старые и древние чайные деревья. Это место выращивания лучшего чая, квинтэссенция горечи и сладости в каждом чайном побеге.

Чайная зона Яньцзы Тоу находится в уезде Чжэнькан, городского округа Линьцан провинции Юньнань. Это место расположено под Тропиком Рака (Северный тропик, или тропик Рака, — самая северная широта, на которой Солнце в полдень может подняться в зенит. В настоящее время расположена на 23°26′16″ к северу от экватора).

Местные фермеры имеют богатый опыт выращивания чая. Неплохая экологическая среда – дополнительный бонус для чайного сырья этих мест.

Именно две эти чайные зоны послужили источником сырья для чая Ся Гуань Гань Тоу Чжишан. Попытка объединить лучшие качества этих мест в одном чае, изготовив его из выдержанного сырья – это то, что по мнению маркетологов, позволяет поднять уровень качества на определенную ступеньку сразу, а не ждать несколько лет трансформации его вкуса.

Чайный блин темно-зеленого оттенка, с некоторым количеством серебристых чайных почек. Аромат чая цветочный, с легким медовым оттенком. При заваривании чай раскрывается насыщенными ароматами цветов, медовый оттенок усиливается. Аромат проникает в воду и надолго остается во рту.

Вкус богатый, полновесный, густой, многослойный. Возвращение к сладости происходит быстро, и вызывает обильное слюновыделение.

Спитой лист крупный, рослый, мягкий.

Дизайн упаковки. Схематическое изображение далеких гор, тропических растений. Таинственная и тихая среда, которая порождает чистое древесное чайное сырье. Надписи, выполненные в стиле китайской каллиграфии и стилизованные изображения деревьев призваны подчеркивать высокий статус чая.

• Сырье: Старые чайные деревья Буланшань и Яньцзы Тоу, выдержанное 3-5 лет
• Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / тун: 7 блинов, бумажная туба, фирменная картонная коробка / упаковка: 2 туна (5 кг нетто)
• Рекомендованная розничная стоимость:  460¥
• Минимально зафиксированная стоимость:  - ¥

 Фотографии

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г.

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г., чайный блин

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г., цвет чайного настоя

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г., спитой лист

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г. Фото покупателя перед тестированием

Ся Гуань Гань Тоу Чжишан, шэн пуэр, 357 гр, 2023 г. Фото покупателя

 Ссылки

 Отзывы

В сухом чае присутствует некий медовый аромат.

Вкус: Первые проливы – вкус четкий, ощутимый, не растворенный в воде. Аромат неплохой, с явным медовым оттенком, без ощущения «свежей зелени», что подтверждает выдержку чайного сырья. Послевкусие горьковатое, быстро проходящее. Вкус отчетливо сладкий, терпкость ощутима, и она все портит. Гармония вкуса средняя. Минусы – вкус слегка тусклый, сладость превалирует над горечью, аромат нестойкий. Вкусовая гамма плохо переходит в послевкусие.

Средние проливы: Аромат и вкус быстро начинают таять. Но при этом баланс сладости и горечи постепенно выправляется. Сладость начинает ощущаться в послевкусии.

Финальные проливы: После семи проливов цвет настоя становится светлее, аромат выражен слабо, вкус уходит. Горечь во вкусе ушла, но сладкие оттенки можно ощутить.

Плюсы чая: Действительно выдержанное чайное сырье.

Минусы: Чайное сырье не очень высокого качества, низкая стойкость к проливам.

Резюме: Еще один посредственный чай от Ся Гуань.