7 сентября 2022 года Международная организация по стандартизации (ISO) официально опубликовала международный стандарт ISO 20716:2022 «Чай Улун — определение и основные требования» Стандарт был разработан под руководством китайских специалистов и при участии экспертов по стандартизации чая из Великобритании, Германии, Японии, Шри-Ланки и Кении.
Предварительные работы над стандартом начались в 2009 году. В июле 2015 года стандарт был создан «де-факто», была организована международная группа при участии нескольких стран. С этого момента предложенный стандарт прошел несколько этапов одобрения и внедрения, для закрепления всех положений на международном уровне. Официальное утверждение стандарта ISO 20716:2022 пришлось на сентябрь 2022 года.
Члены китайской делегации на международной конференции по чайным стандартам
Стандарт содержит определение улуна, описывает технологию его производства, сенсорные характеристики и основные компоненты, входящие в состав этого вида чая. На нашу чайную жизнь принятие этого стандарта никак не повлияет.
Денис Шумаков
https://www.puercn.com/news/126158/