Слон – талисман этого чая, означает удачу. Народность Дай, живущая в Сишуаньбаньна считает это животное, наряду с павлином, своими талисманами. А сам по себе, слон символизирует мир, радость и удачу на жизненном пути.
Сырье для этого чая отбирается из чайного листа, собранного с больших чайных деревьев Да Шу, подвергается ускоренной ферментации и дает уникальный Мэнхайский вкус шу пуэра.
Аромат горько-сладкий. Настой красно-коричневого цвета, с мягким и гладким вкусом, наполненным горько-сладкими оттенками. Аромат яркий, стойкий, выраженный. Послевкусие бесконечно.
Упаковка
Однослойная бумажная упаковка. Аж целых два разных нэйфэя вмонтировано в тело блина.
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, лицевая сторона упаковки
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, информация на упаковке
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, нэйпяо с инструкцией по завариванию
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, чайный блин
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, чайный блин
Заваривание :
Пропорции 6гр. на 150 мл.
Распаренный лист выдает легкие слащаво-карамельные тона. А вот во вкусе найти сладость удалось далеко не сразу. Обычно бывает, буквально с первого глотка понимаешь, нравится чай или нет.
Несколько раз пробовал вдумчиво продегустировать, думая что ошибся либо с количеством сухого листа, либо с временем проливов, но в конечном итоге все сводилось примерно к одному и тому же. У этого пуэра пропасть между первым-вторым и последующими проливами. В первом проливе полностью отсутствует сладость, только терпкость и вяжущее послевкусие, как будто пьешь среднего качества ассам. Во втором проливе остается весьма ощутимая терпкость, сладость едва уловимая. Уже лучше, но ощущения все равно смешанные. В третьем проливе, за счет увеличения время настоя, ситуация немного выравнивается, но не кардинально. Терпкость не отступает, а вкус напоминает нечто среднее между грецким орехом и лакированным советским сервантом. Четвертый пролив лишь укрепляет общее впечатление.
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, чайный настой
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, плотный чайный настоя
Чэньшэн Хао Цзисян, шу пуэр, 357 гр, 2019 г, чайное дно - спитой лист
Резюме
Из всех шу пуэров, что я пробовал, тут, пожалуй, сильнее всего выражена разница между первым и последним проливом.
Отзывы на чай во флагманском магазине не однозначные, не всем он понравился. Но я все же рискнул заказать. Обошелся пуэр в районе 220 ¥. После пары лет домашнего хранения терпкость понемногу уходит, перепады вкуса уже не кажутся такими кардинальными. Если пить данный пуэр изредка, так сказать на контрасте, для понимания чем более удачный пуэр может отличаться от менее удачного, он может быть не плох. Но для каждодневного употребления я бы его не рассматривал.
Чай уже распродан, быть может зодиакальная серия шу от ЧШХ будет интересней и богаче на вкус. В любом случае, судить по одному блину о таком уважаемом бренде не хочется.
