Юйлинь Чашань Син Цзинянь, шу пуэр, 357 гр. 2016 г.

«Только ваш язык знает, вкусно это или нет» — под таким слоганом бренд Юйлинь выпустил этот шу пуэр. Его появление случилось после путешествия команды фабрики по тропическим чайным лесам. Сырьё собрано со старых и древних чайных деревьев, растущих высоко в горах. Изготовленный в 2016 году, на сегодняшний день этот чай насчитывает семь лет хранения и трансформации.

Упаковка

Двухслойная упаковочная бумага. Блин правильной круглой формы. Плотность прессовки весьма высокая. Сырье относительно мелкое с большим количеством почек.

Юйлинь Чашань Син Цзинянь, шу пуэр, 357 гр. 2016 г.

Заваривание

Юйлинь Чашань Син Цзинянь, шу пуэр, 357 гр. 2016 г.

Пропорции: 6 гр. на чайник, 180 мл.

Распаренные листья выдают слащавые ореховые мотивы. Аромат настоя тоже довольно гармоничен, та же сладость и древесность.

Первый пролив весьма сильный, но при этом относительно мягкий, сладость уже немного меньше чем в аромате, зато отчетливо добавляется явная горчинка, которая еще продолжительное время остается в послевкусии. Терпкость весьма легкая. Второй пролив значительно мягче. Горчинка и сладость все так же рука об руку, но сочетаются немного лучше, чем в начале. Третий пролив еще больше сглаживает углы, горчинка понемногу уходит, но в послевкусии все еще ощутимо держится. В четвертом и пятом проливе так же наблюдается умягчение вкуса и постепенный уход горчинки, хоть и не полностью.

Юйлинь Чашань Син Цзинянь, шу пуэр, 357 гр. 2016 г.

Резюме

Пуэр весьма неплох! Хотя есть нюансы. В целом, ощущения весьма схожи с первым попробованным мной шу Юйлинь Гу Ча Фан (И Сы Дяо Хуа). Практически тот же сладковато-горький вкус, для которого нужно весьма тщательно выбирать массу сухого листа, делать короткие быстрые проливы. Иначе велик шанс перезаварить и пустить насмарку все чаепитие. Весьма ощутимы изменения в сторону умягчения и сглаживания вкуса от пролива к проливу. Стойкость к проливам высокая. На момент написания отзыва, данный пуэр во флагманском магазине распродан.