При производстве данного пуэра используется весеннее сырье производственной зоны Дунхай. По заверению производителя, это купажное сырье с высоким содержанием чайных почек, которое бережно хранилось и трансформировалось не менее 6 лет, прежде чем обрело форму блина. Как и со всеми другими шу пуэрами Хун Пу Хао, тут используется процесс низкотемпературной ферментации в подвешенных корзинах из плетеного бамбукового лыка.
Упаковка
Двойная упаковочная бумага, Нэйпяо выполнено в виде кругляша по размеру блина.
В отличие от Гуи Ча, который у данного производителя я попробовал первым, разница очевидна во многом.
Сам блин спрессован плотно, от чего выглядит по размерам меньше, при той же массе. Сырье мелколистовое, натуральный гун тин (дворцовый пуэр). При ломке сам распадается на отдельные листочки.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Заваривание
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Пропорции: 7,5 гр. сухого чая на чайник 150 мл.
В распаренных листьях аромат печатного имбирного пряника. Необычно.
Первый пролив: мягкий, слащавый, древесный вкус и ощутимое сладковатое послевкусие. Второй пролив — та же мягкость, я бы даже сказал бы приглушенность. Отличия от первого почти не ощущаются.
Третий пролив копирует первые два, хотя древесные оттенки чуть более выражены. Но это все тот же, очень мягкий вкус, без намека на терпкость, горечь, либо другие не самые приятные оттенки вкуса. Вся гамма открывается в слегка остывшем настое. Чем-то напоминает Гун Мин (Ю Жун Сян). С четвертого пролива настой начинает терять в цвете.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Хун Пу Хао Цзинь Чжэнь Бан Чжан, шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Резюме
Очень мягкий, приглушенный вкус. Изменения вкуса от пролива к проливу небольшие. Второй блин от Хун Пу Хао который набирает 5 из 5 и переходит в категорию «любимых».
Изначально отломил сухого чая немного больше обычного, т.к. производитель рекомендует использовать аж 10 гр. сухого листа для создания насыщенного вкуса. И по ощущениям, этот совет над не спроста - вкус действительно лучше.
На странице продукта прямо указано, что в чае горечь и терпкость отсутствуют полностью. Дополнитительно выдерживать этот чай смысла нет. Он сразу пригоден для употребления.
Цена в период распродаж около 660 ¥.
Ссылки
Этот чай в фирменном магазине
Магазин Хун Пу Хао на TMall
