«Красная печать» – это название, ставшее уже легендой в истории чая пуэр. Изначально выпущенный в прошлом столетии, сегодня этот чай по-прежнему содержит черты и наследие исторического вкуса.
Первое поколение Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э, выпущенное по формуле 3.0 – это вкусный и насыщенный чай. Уникальный аромат медовой сливы, горько-сладкая основа и первозданный аромат гор. Как сказал один любитель чая из Куньмина – «Я пью чай уже двадцать лет, но никогда не пробовал такой вкусный шу пуэр, с настолько сильным вкусом». Красная печать Лао Ман Э привлекла многих пожилых любителей чая своим вкусом и произвела глубокое впечатление на многих поклонников бренда Юнь Пинь.
Сейчас этот чай производится уже по формуле 4.0, сохраняя наследие первых «Красных печатей», и традиционно сильный вкус.
Упаковка
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г.
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г., обратная сторона упаковки
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г., нэйпяо
Однослойная бумажная упаковка. Нэйпяо выполнен в виде «кругляша», по размеру блина.
Прессовка блина не равномерная. В центре умеренная, по краям слабая, легко крошится в руках. Цвет поверхности коричнево-шоколадный.
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г., чайный блин
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г., чайный блин
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, 357 гр, 2020 г., чайный блин
Заваривание
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, перед завариванием
Пропорции: 6,5 гр на 180 мл воды.
Аромат распаренных листьев поначалу ничего интересного не выдал. Через некоторое время проступит лакированная деревяшка. Так пахнет новое изделие в мебельном магазине.
Первый пролив кажется грубоватым. Терпкий, с небольшой горчинкой, сладость умеренная. Интенсивное послевкусие. В слегка остывшем настое горчинка проступает очень явно.
Второй пролив. Та же горчинка, терпкость уходит, а вот сладость нарастает и довольно долго держится в послевкусии. В целом, вкус ощущается мягче, хотя настой получается более плотный.
В третьем проливе мягкость и плотность вкуса нарастает, горчинка уже так не выпирает.
В четвёртом мягкость и сладость нарастает, терпкость и горчинка практически уходят. Послевкусие такое же интенсивное, как и в начале.
К пятому проливу настой светлеет и уже не выдает полноценный вкус.
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, чайный настой
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, чайный настой
Юнь Пинь «Чуаньши Хун Инь – Лао Мань Э», шу пуэр, спитой лист
Резюме
В итоге получаем интересный горьковато-сладкий вкус с интенсивным послевкусием. Мягкость и сладость по мере чаепития нарастают, а горчинка уходит. Цена на распродажах может падать до 315 ¥. Выпуск 2020 года во флагманском магазине уже распродан, теперь по ссылке уже 2023-ий.
