Шу пуэр Да И Цзаочунь Цяому изготовлен из раннего весеннего сырья, собранного с прямоствольных чайных деревьев. Чай имеет умеренную степень ферментации, и в какой-то степени напоминает Дворцовый пуэр Гун Тин и классический 7572. Место сбора сырья - чайная зона Мэнхай.Производитель обещает темно-красный полупрозрачный цвет настоя, насыщенный карамельный аромат и мягкий полный гармоничный насыщенный вкус.
Упаковка
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г.
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., обратная сторона упаковки, информация на обложке
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., нэйпяо
Однослойная упаковочная бумага. Традиционный круглый нэйпяо по размеру блина.
Плоская обратная сторона и ощутимо выпуклая лицевая. Сам блин не идеально ровной формы. Плотность прессовки основной массы высокая, лишь по краям можно ощутимо легко отделить цельные листья.
Заваривание
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., чайный блин
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., чайный блин
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., чайный блин
Пропорции: 6 гр сухого чая на 180 мл. воды.
Распаренные листья выдают свежую выпечку с корично-марципановыми мотивами.
Первый пролив весьма яркий, мягкий и слащавый, при этом довольно сложный вкус. Еле заметная терпкость и едва уловимая горчинка. Второй пролив еще больше сглаживает углы, мягкость нарастает. Исключительно сбалансированный вкус, пьется очень легко. Цвет настоя так же радует глубиной и чистотой. Третий пролив не внес изменений во вкус и выдал ту же картину что и второй. В четвертом проливе неожиданно проступает яблочный компот и немного больше выпирает деревяшка, но в целом все равно достаточно близко к предыдущим.
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., цвет чайного настоя
Да И Цзаочунь Цяому, Юань Ча, шу пуэр, 357 гр, 2018 г., спитой лист
Резюме
Яркий, мягкий и при этом хорошо сбалансированный вкус. Даже традиционная Да И-шная слащавость практически не выпирает. Данный пуэр, вполне заслуженно занимают свою нишу. Вкус глубже и интересней, чем у базовых номерных пуэров. Т.к. магазин не флагманский, и с обратной стороны упаковочной бумаги были незначительные "пятна", возникли опасения относительно условий хранения, даже учитывая, что отправлен пуэр был из Куньмина. Но все обошлось, вкус оказался отличным и данный пуэр можно смело рекомендовать к покупке всем любителям бренда. Самые большие скидки на продукцию Да И, традиционно стоит ловить к распродаже 11-11. Цена в этот период может составить около 300 ¥. В остальное время года, данный блин обойдется примерно в 370 ¥.
Ссылки
